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　　西湖藕粉 掺杂 掺假 究竟是什么 粉 新华网杭州 8 月 22 日电(记者方益波、商意盈) 风景秀丽的杭州西湖游人如织。各种旅游景点中随处可见包装精美、花 色各异的西湖藕粉天南海北的游客来到杭州都喜欢买一些藕粉带回去。 三秋桂子十里荷花。杭州的西湖藕粉是和西湖龙井、杭白菊等并称的中国名产从南宋起就成为贡品。曾几何时藕粉的味道似乎变了味。杭州市质量技术监督局最近一项检查表明市场上一些所谓的藕粉实际上添加了马铃薯粉、木薯粉等淀粉却没有任何标注涉嫌掺杂掺假。 究竟是什么粉? 现在的西湖藕粉种类越来越多包...

　　西湖藕粉 掺杂 掺假 究竟是什么 粉 新华网杭州 8 月 22 日电(记者方益波、商意盈) 风景秀丽的杭州西湖游人如织。各种旅游景点中随处可见包装精美、花 色各异的西湖藕粉天南海北的游客来到杭州都喜欢买一些藕粉带回去。 三秋桂子十里荷花。杭州的西湖藕粉是和西湖龙井、杭白菊等并称的中国名产从南宋起就成为贡品。曾几何时藕粉的味道似乎变了味。杭州市质量技术监督局最近一项检查表明市场上一些所谓的藕粉实际上添加了马铃薯粉、木薯粉等淀粉却没有任何标注涉嫌掺杂掺假。 究竟是什么粉? 现在的西湖藕粉种类越来越多包装越来越漂亮但吃起来再没有以前的那种味道了。正在选购藕粉的杭州市民朱先合告诉记者。 夏夜搬个小椅子坐在河边纳凉吹着风看着星星吃着清香的藕粉是童年最幸福的时光。老杭州于丽珍说。 全国的藕粉市场上西湖藕粉是最有名的这里种植的藕具有孔小、肉厚、味甜、香醇的特点营养丰富有药用价值。 记者在杭州几家大型超市里看到藕粉的品类极其繁多。文一路物美大卖场就有 70 多种藕粉产品其中有 60 多种打着西湖藕粉的名号。 在近日杭州市质监局开展的专项调查中有 3 家西湖藕粉企业被列入黑名单其中杭州一家食品有限公司生产的 630 克装桂花莲子西湖藕粉其典型藕淀粉颗粒含量为 21.7%还不到达标规定值的一半。 2005 年发布的浙江省地方标准规定调制藕粉应该以纯藕粉为主要原料其中纯藕粉用量不少于 50%不得添加其他淀粉物质。