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　　杭州人气夜宵分布点——河东路(杭州口味最齐全夜宵美食街): 【 part 1】河东路可算目前杭州口味最为齐全的夜宵美食街,从小龙虾、盐蘸牛肉、小海鲜,到大闸蟹、千岛湖鱼头、川菜、湘菜、鸡煲,甚至新疆特色菜,一应俱全。河东路的夜宵大致可分成两段,在朝晖三区一带以朱九溪、梁大妈妈为代表的菜馆,相对环境优雅一些, 但营业时间大多到凌晨 2: 00 前后;而在朝晖九区一带,以丁记盐蘸牛肉、石浦海鲜等为代表的区域,排档氛围更浓一些,营业时间也要更晚一些,一般都在凌晨 4: 00 前后,更有 24 小时店。杭州人气夜宵分布点——高银街(杭州最窗口的宵夜街) 食客不知高银街,生在杭州也枉然。这句形容高银街的知名度再合适不过,由于紧邻吴山广场、河坊街, 不仅本地人,外地游客对它的认识度也非常高。与正餐相比,高银街的宵夜店少得多,主要以张胡李、复茂、朱大、美村等几家龙虾馆为主,而小绍欣、好绍欣、珍尚珍、干锅居、百家鲜、老杭州邻家菜等几家餐厅,营业都在 23 : 00-?0 : 00 这段时间结束, 只是一种晚餐的延续,并非专门的宵夜。朱九溪盱眙龙虾馆(河东路店) 朱九溪的龙虾,在杭城食客中,名声响当当的。朱九溪邀到渝派川菜名厨和湖南“毛家菜”传人加盟,红红火火地搞起了川湘美食节,还研制出了十三香鱼头、酸菜大汤鱼头、海鲜生抽鱼片、杭派红烧鱼头等 10 多种口味的千岛湖鱼头。金秋蟹肥,朱九溪推出洪泽湖 1576 大闸蟹,蟹黄饱满、个头规格更大于阳澄湖蟹、太湖蟹,用店里的招牌十三香龙虾的调味秘方烹制大闸蟹,口味尤胜龙虾! 梁大妈妈菜馆塔里木维族馆丁记盐蘸牛肉口水小龙虾石浦海鲜大排档石浦渔村海鲜坊开门红农夫烤鱼乐清湾小海鲜川香馆西月楼台州老字号“汇珍馆”在杭州的分店,擅长烹饪台州小海鲜和台州黄岩、天台一带的风味小吃。台州红烧海鲜既能够保持原料本身的鲜味和嫩度,又能够品尝出红烧菜特有的复合美味,这儿的“红烧鱼头”、“红烧黄鱼”、“鲳鱼烧年糕”等菜肴都是用的典型地道的台州红烧手法,调料很是讲究,“调料的成本几乎要与鱼头、黄鱼的成本接近”,文火慢炖,浓郁的汤汁渗透到整条鱼(鱼头)里,鱼本身的鲜味与汤汁的鲜美融合在一起,连汤汁都绝妙美味。张胡李龙虾馆高银街店复茂小龙虾高银街店朱大龙虾王高银店杭州美村龙虾王高银店小绍欣高银街店好绍欣珍尚珍餐厅干锅居高银店百家鲜特色小吃老杭州邻家菜酒楼小辣椒饭店金穗子一品砂锅吴山店大宋坊酒楼杭州人气夜宵分布点——保俶路(杭州宵夜店的鼻祖地带): 保俶路算杭城宵夜店的鼻祖地带之一。早在上世纪 80 年代,保俶路、松木场地带,就有好几家做宵夜的“酒菜面饭”,这一带的螺蛳在那时的宵夜食客中,名气还是蛮大的。到了上世纪 90 年代中期,保俶路南段“寻梦园”一带的歌舞厅、卡拉 OK 厅由于价格低廉,很受大众消费者的欢迎,这一带的歌舞厅、卡拉 OK 厅相当成气候,也带动了保俶路的宵夜发展,一度宵夜店云集。 2003 年后,银乐迪等量贩式 KTV 逐渐兴起, “寻梦园”一带的卡拉 OK 厅逐渐没落,附近的各种中小宵夜店也逐渐退出江湖。随着近年保俶路的整治,眼下虽没当初热闹,但店家环境档次明显提升,是曙光路、黄龙一带泡吧玩家喜欢的宵夜带杭州人气夜宵分布点——望江路(杭州最具江湖传奇海鲜与小龙虾店最多的夜宵地): 望江路可以算是杭城“最具江湖传奇”、“老杭州食客最喜欢”的